カンピロバクター冷凍に該当するQ&A

子供にスープを飲ませ、自分も飲もうとしたところ、自分の器の内側に赤い液体が少し付いている事に気付きました。 おそらく狭い台所で調理と準備を同時にしていた際に、塩麹漬けの冷凍豚肉を焼いていて、裏返した際にその肉の汁が飛んだものだと思います。 気づいたのが遅かったので子供はスープを飲んでしまっていました。スープの器はまとめてフライパンの横に置いてあったので、子供の器もお肉の汁が入っていたかもしれません。 そのような少量でもカンピロバクターなどの食中毒を起こすことがありますか？ 神経質な質問で申し訳ありません。子供のことなので心配で質問させていただきました。

26週の妊婦です。 先日冷凍庫に入れていたコンビニのソフトクリームを食べたのですが、鶏肉の手羽先と一緒に保管されており、肉汁がソフトクリームにかかっている可能性があり、怖くなり、質問させて頂いています。 （食べてから気づいたのですが、蓋の内側が水で濡れていました） 鶏肉の手羽先は、冷凍状態ではない買ったばかりの状態からソフトクリームと一緒でした。 もし肉汁がかかっていた場合、考えられる感染症は ・トキソプラズマ ・リステリア ・カンピロバクター この3つ以外で、妊娠中に危険なものはありますでしょうか？ トキソプラズマは、病院に頼んで2週間後に検査してもらおうかと思っています。 ただ、リステリアは中々検査ができないと聞きますが、どうなのでしょうか？ カンピロバクターやリステリアは発熱、嘔吐、下痢などの症状がなければ感染しなかったと考えて良いのでしょうか？ また検査するとなると、いつのタイミングがいいのでしょうか？ 食べなければよかったと、とても不安です。 また先日、某ドーナツショップでドーナツを購入し家で食べたのですが、変な味とアルコールくさい感じがし、吐き出しました。 それまで食べていた分は飲み込んでしまっています。 レジをされていた時に噴霧したアルコールがかかったのではないかと思っています。 成分を聞きますと、ベンザルコニウム塩化 物のエタノール溶剤ということでした。 また胎児に悪影響があるという成分とのことで、こちらの件も不安でいっぱいです。 アルコールが掛かっていたとしたら、食べたのは2時間後くらいです。 お医者様から見て、これは赤ちゃんに影響ありますでしょうか？ 出産するまで、もう外のもので加熱しないものは食べないようにしたほうが良いのかと感じることが連続してしまいました。 どうぞよろしくお願いします。

2歳の娘です。 昨日、日中下痢を4回しました。 機嫌は悪くなく、食欲もいつもより少ないものの食べ、就寝。 1時間ほど前に泣きながら起きてきて ベッドを見るとシーツに染みるぐらいの 水下痢が出ていました。 熱は37.2です。(平熱は36.6ぐらい) その際の下痢ですが、匂いがなんだかおかしく、魚が腐った感じの生臭いにおいがしました。また便もネバっとした粘液？のようなものが見られます。 私が２日前に1日10回程度の下痢、発熱、関節痛になっていて胃腸炎が移ったのかと思ったのですが、調べるとこのような匂いの便はカンピロバクターの可能性があると出てきました。 心当たりとしては4.5日ほど前、鶏むね肉を下味冷凍した唐揚げを2人とも食べた事、まな板などの熱湯消毒などが不足していた事があります。 今はまた就寝して様子を見ているのですが、 やはりカンピロバクターの疑いがあるでしょうか？ またその場合、日曜日でも休日診療に診て頂いた方がいいのでしょうか。 娘が経口補水液やスポーツドリンクが大の苦手で、お茶しか飲まないので心配です。 よろしくお願い致します。

3歳の子供に冷凍の鳥の唐揚げを分けようとして、規定時間レンジをかけたものを切り分けたところ、鶏肉がピンク色の生焼けっぽいところがありました。（後ほど心配になり試しにレンジをかけ直すとピンク色が消えたので後からやっぱり生焼けだったのかも？と思いました。） 結局、子どもに唐揚げは与えなかったのですが、思い返すと子どもの皿の上で、子どものスプーンとフォークで切り分けていたため、もし生だったのなら菌が付いていたのかも？と後から心配になりました。 唐揚げを切り分けた後のスプーンとフォークは特に洗ったりせずそのまま子どもに使わせました。 この程度の事で、カンピロバクターなどの食中毒にかかる可能性はありますか？ また、その唐揚げのピンク色以外のところを親が食べてしまったのですがそれも大丈夫でしょうか。

3歳男児 朝ごはんに冷凍の生ソーセージ（※加熱加工されていない、生肉ミンチをソーセージ状に詰めたもの）を調理して出しました。 凍った状態から5分程度茹で、その後3分ほどフライパンで焼きましたが、内部まで火の通りが不十分だったようで、子どもが1/2本ほど食べたものを確認したところ、ほぼ肌色〜白っぽい状態でしたが、一部にピンクっぽい部分がありました。 食中毒やE型肝炎などが非常にこわくて、不安です（私自身が昔生の鶏肉でカンピロバクターにあたったことがあり…） 色々検索したところ、完全に生というわけでなければ、可能性としては低いと書いてあるのも見たのですが、そう考えて良いでしょうか。

妊娠19週3日（5ヶ月）の妊婦です。2時間ほど前（夕食）で、生肉（牛肉、冷凍したものを解凍）を50グラム〜80グラム食べてしまいました。 この場合、 ・母子感染などどのような可能性があるでしょうか（トキソプラズマ？　カンピロバクター？） ・現時点では食中毒などの症状は現れてはおりませんが、明日の診療時間になりましたら、かかりつけの産科へ連絡しても良いでしょうか ご教示いただければ幸いです。 【経緯】 夫が昨夜食べた、焼肉用に味付け加工された冷凍肉（解凍後１日）がタッパーに残されており、焼いてタッパーに入れたと思い込んで食べたところ、帰って来た夫から「焼いてない」と言われました。 焼肉用にタレが染み込んでいたことと、電子レンジで多少加熱したこともあり、赤みや臭みなどに気づきませんでした。 （柔らかいな〜とは思いましたが、まさか生肉を冷蔵庫に残しているとは微塵も思っておらずなんの疑問もなく食べてしまいました） ちなみに、妊娠初期のトキソプラズマ抗体検査は陰性でした。 生肉や妊娠中避けたほうが良い食べ物は避けてきたにもかかわらず、こんなことになって呆然自失しています。

いつもお世話になっております。 妊娠25週の者です。 こちらでは何度もトキソプラズマについて質問させていただいているのですが、また心配なことがあり相談させていただきたいです。 コンビニで唐揚げ弁当を買ったのですが、食べている時かじってみると血合い?のようなところなのか部分的に赤茶色?く生焼けなのではないかと心配になりました。鮮血のような真っ赤ではなかったです。色が変なところ以外は火が通っていて白かったです。 かじって赤っぽかったのでその唐揚げは食べず、口のなかにあるものは吐き出し5回くらい口を水でゆすぎました。 買った弁当は注文すると生肉から調理ではなく恐らく冷凍の唐揚げを店内のフライヤーで揚げ直して弁当にいれてくれるものです。 揚げる時間も決まっているようでタイマーが鳴ったら店員さんがフライヤーから出してました。 冷凍ではトキソプラズマも不活化すると聞きますが今回は口の中に入れてしまったけど食べてないので大丈夫でしょうか？ 冷凍の場合にカンピロバクターは大丈夫でしょうか？ 実験的に赤茶色い唐揚げを茹でてみたら茶色～黒っぽく変色したので、やはり加熱が不十分でだったのではないのかと心配です。 生焼けではない加熱が十分な状態で鶏肉が赤茶色いことはありますか？ お恥ずかしながら魚が苦手でたんぱく質を摂るのに主に肉を食べているのですがトキソプラズマも怖いですし毎回不安に思いながら肉を食べるくらいなら無理をしてでも魚を食べた方がいいのでしょうか？ 生焼けをすごく気にしてしまい何となく食事が苦痛になっています。

冷凍の牛タンがあり、それを主人が7歳の子どもに焼いて食べさせました。 解凍した牛タンを中火で1分30秒蓋をして加熱し、裏返して1分30秒加熱を2回繰り返し、最後に火を止めて1分ほど時間を置いて蒸らしたそうです。 中は赤いけど生ではないって感じって言うんですかね？(・ω・｀) うまく説明できませんが、真ん中は赤くはありました。 それを一口大、10個ぐらい子どもは食べたそうです。 これ、中心温度75度で1分加熱できていますか？ それなら赤くてもローストビーフみたいな感じと思っていいんでしょうか。 タンは内蔵の部類らしいけど、食中毒の危険はありますか？ あるならカンピロバクターでしょうか？ 旦那は「大丈夫！」と言うのですが、心配で堪りません、、、 参考までに同じお肉をペットにあげたものの写真を載せました。 ケース越しなので分かりにくいかもしれません、、、

いつもお世話になっております。 今日、はじめて手作りの鶏レバーを与えました。 食べさせたあと、 冷凍用にと小分けしておいた分を割ってみると、血がにじんでいる部分がありました。 ほかの作業もしながら茹でていたので、ゆで時間が短かったようです。 私の知識不足で心底後悔しています。 たぶん20ｇ前後与えたと思います。 与えたぶんもちらっとしかみらずに一気に崩してしまったので、火入りが甘かったかどうか覚えていません。 ネットで調べるとカンピロバクターやサルモネラの食中毒の可能性が高いようでかなり不安です。 食中毒になる可能性が高いですか？ これから気をつけるべきこと等あれば教えてください。 小分けの分については今改めて茹で直し加熱しています。 鉄分不足だから、と軽い気持ちで準備してしまったこと。とても後悔しています。。。 本当に本当に心配です。

鶏肉料理を作りました。 シンクの排水溝付近に料理中に捨てたキャベツの葉がありました。 冷凍の鶏肉を電子レンジで解凍した際に生の鶏肉の液体が多く出たので、シンクの排水溝に捨てたところ、捨てたキャベツの葉につきました。 その後、味付けをして電子レンジで熱を通しました。そのときも液体が出たのでシンクに捨てました。 そして出来上がり、手を洗う際にシンクに落ちていたキャベツに水が跳ね返り、お皿に盛った料理にかかりました。 排水溝近くに捨てたキャベツは、生の鶏肉の液体がかかっていたので、跳ね返ったときにカンピロバクターなどがついたとしたら、水が跳ね返ったその料理を食べたら食中毒になりますか？ 念のため、4歳息子に与えるのはやめましたが、36歳の夫は食べてしまいました。 お忙しいところ恐れ入りますが、 どうぞ宜しくお願い致します。