豚肉 生焼けに該当するQ&A

その時は低温調理の知識が無く、「こんな調理方法が世の中にはあるのか」と感心し美味しく頂きましたが後から気になり調べると豚肉の低温調理にも危険があること知りました。 またSNSを見ても私が食べた丼の方がかなり赤みがかってました。 見た目は豚肉なのにローストビーフ...

生焼けの豚肉や豚レバーをかじってしまった場合、E型肝炎や寄生虫、その他注意すべき病気になる可能性は高いですか？気づかないで食べてしまっている方もある程度いるでしょうけども、日本ではどのくらい発生しているんでしょうか。

妊娠6週目です。 昨日の夜豚こま肉の唐揚げを食べたのですが、 ひとつだけ中が生焼けだったような気がしました。赤くはなかったので食べましたが、火の通ってるものより、見た目が真ん中がベチャッとしていた感じがして、また醤油に付けてたので赤くなかっただけなのではと、食べてから不安です。...

本日お昼に加熱不足の細切れ豚肉を食べてしまいました。 1.下痢などの目立った症状がなければ食中毒の菌には感染していないと考えて良いでしょうか。それとも感染したが無症状のこともあるのでしょうか。 2.潜伏期間にも他の家族にうつる可能性はありますか。

今日のお昼、ナスに豚肉のスライス肉を挟んだはさみ焼きを作りました。 オーブンで230℃で10分焼いて、表面もキレイに焼けていたのですが、中の豚肉の重なっている部分が少し赤い〜ピンクなのが気になり、再度レンジで1分加熱しました。 ...少し生の柔らかいような食感...

先程、味噌漬けのアメリカ産豚肉（トンテキぐらいの厚さの、2センチ×2.5センチくらいに細かくカットされているものです）を焼いたのですが、味噌漬けなので肉の色がわかりにくく、一度裏面を焼き、焼き色が少しついてきたところでひっくり返し、もう片面がある程度焼けたあと、その後は時々かき混ぜ...

先日、豚肉の生焼けを食べてしまったことを相談させていただきました。 嘔吐や下痢はなかったので、食中毒は大丈夫だったようですが、相談前に調べて怖くなった有鉤条虫のことが気になって、不安が拭えません。 昨日からは微熱が出て、今日も36.7〜37.0度くらい、３...

半年前に飲食店で生焼けの豚肉を食べてしまい、後でメキシコ産の豚肉だったことがわかりました。今日、首にしこりのような小さい膨らみがあることに気がつきました。寄生虫(有鉤条虫症または嚢中症)の可能性はありますか？