きのこ中毒に該当するQ&A

先程野菜炒めを作ったのですが、 油をしくのを忘れておりフライパンの底がだいぶ焦げてしまったことに焦って いつもより炒め物の加熱時間が短くなってしまいました。 体感2分程度しか炒めていません。。 具材はキャベツ、人参等の野菜としいたけ、しめじです。 キャベツはほとんどがしんなりして火が通っていましたが大きなキャベツは芯が残っていた感じです。 椎茸は薄くスライスしていました。 キノコは生焼けだと食中毒になるようですが、2分程度の加熱だと生焼けの範疇に入ってしまいますでしょうか？ また症状が出るとしたらいつ頃ですか？

1時間ほど前に、ウィンナーを食べたら、傷んだような？酸味があるような味がしたのですが、なんとなく違和感くらいだったので、気のせいかと思いそのまま食べてしまいました。 2日前に開封し、その後すぐに冷凍していた物です、賞味期限は2日後になりますので、なんにも考えないで、普通に3分〜5分くらいフライパンで焼いて調理しました。 焼いている時変な臭いもしなかったように思えます。 2日前にも食べましたが、体調に変化はありませんでした。 ただ何かモヤモヤしたので、その後ネットを見ていたら怖くなってきました。まず、開封したのは2日前ですが、元々、製造の段階で傷んでいたとしたら、ボツリヌス菌になりますよね？ 中学生も食べましたが、味に変化は感じられなかったと言っていますが心配です。 ボツリヌス菌の場合、6時間〜次の日くらいと書いてありましたが、不安です。何か出来る事はありますか。

キッチンで生肉を使い料理をして、例えばその調理器具を洗った水が床にこぼれてその水を踏んで部屋を歩いた場合部屋中に菌が広がりますか？その床を歩いた足で布団などに寝ると食中毒になったりするでしょうか、、？ また、肉を切ったまな板や包丁などを洗ったシンクはその都度洗わないと食中毒になりますか？また、そのシンクは何日ほどで菌が消えるでしょうか。

5月10日(土)朝から頭痛があり、夜に熱を測ると37.8度ありました。 翌朝5月11日(日)37.6度まで下がり、その日中に熱は下がりました。 (数日前から子供が扁桃腺で熱をだしていたため) それがうつったのだろうと思いました。 5月13日(火)に耳の後ろのリンパあたりが膨らみ、少し痛かったため皮膚科を受診しました。 熱の影響もあり、リンパが腫れているだろうとの診断でした。 5月14日(水)に体に赤い発疹が出たため再度皮膚科を受診しました。 腕の写真を添付しています。 熱が出ていたこともあり、中毒疹との診断を受けました。 5月15日(木)昼頃から腕が重いような筋肉痛のような感じやふくらはぎが筋肉痛のようになりました。 夜は36.8度でした。 この事から、『溶連菌』ではないかと思ったのですが、 1.この場合、再度皮膚科へ行くのか、内科へ行くのかどうすればいいでしょうか。 2.子供は扁桃腺炎との事で、ワイドシリンを5日間(5/8から5日間)飲んでいて、風邪は治っていますが、 溶連菌だった場合、もう少し長く服用が必要だったような記憶があります。 小児科へ行き、追加でおくすりをもらった方が良いでしょうか。 宜しくお願い致します。

30歳　女性 私はその旦那です。 今朝方、妻が強い腹痛(みぞおち)を訴え、脂汗をかいていたため、県の相談窓口に連絡したところ、救急車を呼んでくださいとの指示で、救急搬送されました。 病院で痛み止めの注射をし血液検査、CT検査をしても原因はわからず、急性胃炎？ ということで整腸剤の処方がありました。 帰宅後も痛みを訴えており、原因を考えたところ、 昨日朝(７時)食べたカレー(土曜日調理、冷蔵保存、ジャガイモはなし)、を思い出しました。 腹痛の出た時間は、翌夜間23～あたりで、明け方４時にピークを迎え、病院へ行った流れです。 潜伏時間的にも当てはまるのかな？と 素人ながら考えています。 仮にウォルシュ菌による食中毒の場合、自宅ではどのような対応をしたほうがよろしいでしょうか？ 水分摂取、アセトアミノフェン摂取による痛み緩和、等を現在続けております。 また、効果的な対処法、目安の回復期間等ご教授願えればと思います。 よろしくお願い致します。

本日、19時頃、飲食店で子供に出された乳酸菌飲料が苦くセロリのような酷い味で、お店の方に申し出たところ、「お酒用にボトルに継ぎ足し継ぎ足しをして使っていたので、管理が出来てなかったと思われます。もし、体調を崩された場合はご連絡下さい。」と言われました。 業務用の乳酸菌飲料の原液か何かを、使い易いようにボトルに継ぎ足して減ったら足すという感じで使っていたのだと思います。冷蔵庫に入れていたかどうかは分かりません。 本日中は様子を見ようと思っていたのですが、食中毒は、菌によって、直後に症状が出る物もあれば、数時間後、数日後と、潜伏期間が長い物が多い事を知り、いつまで気にしていれば良いのかと心配です。 乳酸菌飲料の場合は何の菌が食中毒の原因となり得る事が多いのでしょうか？ 詳しい先生いらっしゃいましたら教えて下さい。 宜しくお願い致します。

生後5ヶ月の息子がいます。 ワタシが今日冷凍食品だと気づかずに冷蔵庫に焼き鳥モモを1週間入れていたのをレンジで温めて食べてしまいました。 ワタシがそれを食べて母乳をあげてから、4回息子が下痢をしました。 私に症状は何もないのですが、ワタシが食べたことが原因で息子に何かしらの菌が感染してしまったのでしょうか。 母乳はやめた方がいいのでしょうか。 母乳育児のためミルクはあげたことはないのですがミルクにした方がいいですか。

主人は昨日炉端やきのお店でしろはつ、つえたけ？というきのこ、鹿のハツ、猪肉などを食べてきました。 昨夜は元気でしたが、今日の昼頃から体調が悪くなり、お腹の痛み、硫黄の臭いのゲップ、それから一度だけ嘔吐しました。 熱はありません。 衛生面は徹底管理されているお店ですので調理不十分などの原因はなさそうですが、食中毒でしょうか。 鹿肉などは調べたところ寄生虫、きのこは毒キノコが混ざっているなど出てきたので怖くなりお聞きしています。 よろしくお願いいたします。