肉解凍後何日に該当するQ&A

お世話になっております。 牛脂注入加工肉の冷凍ステーキをもらったのでしっかり解凍した後に、焼いて夕食で食べました。 牛肉だからと思い、完全に焼いたものではなく中がややピンク(いわゆる焼き加減で言うとミディアム〜ミディアムウェルくらい。両面合わせて7〜8分くらいは焼きました)で食べてしまったのですが、あとから完全に火を通さないと危ないと知り怖くなってしまいました。 O157やその他食中毒になる確率は高いですか？ 何日くらい気にしておくべきですか？ とても不安です。ご回答よろしくお願いします。

お世話になっております。 昨夜鶏の唐揚げを作って食べました。 冷凍しておいたものを解凍し、調理したものです。 いつも通りの時間揚げたのですが、食べ始めてからお皿にピンク色の肉汁が少量出ているのを見つけました。全ての唐揚げから出ていたわけでは無いのですが夫のも同様で、すぐにレンジで再加熱しました。（私はふた口、夫はひとつと半分食べていました） 写真はないのですが、かじった肉の断面が赤やピンクなどは無く漏れ出た肉汁がわずかにピンク色をしていました。 数日気にしておくつもりではありますが、カンピロバクターやギランバレーなど食中毒の可能性はどのくらいあるでしょうか？ カンピロバクターは潜伏期間が7日とあったのですが、症状が出るのは何日後が一番多くなるのかも知りたいです。 夫はお腹が弱く、私も妊娠中なのでとても不安に思っています。 よろしくお願いいたします。

現在妊娠34週6日妊婦です。 度々すみません。 何点かお尋ねします。 1点目は焼肉をしたのですが、お肉は冷凍してくれてたので、真空パックに入っていたので、ゴム手袋を着用してお皿に入れていったのですが、使用したハサミも熱湯をかけてゴム手袋を外した後も手を洗剤で洗いキッチン台も熱湯の布巾で拭いたのですがトキソプラズマ感染は大丈夫でしょうか？ 2点目はお肉が完全に解凍されていなかったので 主人が素手で触ってお肉を取りそれを焼いて食べたのですが感染など大丈夫でしょうか？ 良く焼いていたのは焼いていました。 3点目は牛タンなんですが、こちらは薄いから 解凍は完全に出来ていたのですが、それも 解凍しないといけないと思いずっと帰ってから 3時間くらい外に出したままで、冷蔵庫に入れて無く、良く焼いては食べたのですが、感染や何かの菌などありますでしょうか？ 他のお肉がまだ凍っているのもあるし、新聞紙に巻かれてたので大丈夫かとは思いますが 心配です。 最後は最初は箸も取り分けてしていたのですが、途中から主人が自分の箸でお肉を裏返したお肉をくれたので、気にせず、何枚かお肉を食べていて、生肉は触ってはないと思うのですが良く私も見ていなく、もし、生肉を触っていた箸だったらトキソプラズマ感染や他の感染などありますでしょうか？ お肉は全て牛肉しか食べていませんが、 トキソプラズマの検査などした方が良いでしょうか？ 今嘔吐下痢みたいな症状はありません。 全て凄く心配で不安なので至急連絡頂けたら幸いです。 宜しくお願いいたします。

2時間前に冷凍してた豚肉を解凍してフライパンで焼く時に使った箸を調理後にソースの味をみるのに箸の先端から数センチ上まで口に入れて舐めてしまいました。 解凍肉をほぐす際に箸の先端だけでなく舐めた辺りまで生肉が触れていたと思います。 豚生肉をほぐして焼いてソースを絡めた後の箸です。 先端は最後までフライパン越しに熱に触れてますがその上の数センチの部分は生肉ほぐす際に触れてそのままなので心配です。その部分から先端にかけてお口に入れてスーッと口の外に引いた時にハッと気づきました。 1.豚生肉の摂取が原因からくる病気(菌やウィルスなど)にかかる可能性はありますか？あるならどの位ですか？ 2.もし様子を見るなら期間は何日位ですか？ 3.受診の目安になる症状はなんでしょうか？ 具体的に教えて頂けたらと思います。

昨日の夜、頂き物の和牛ステーキを食べました。 真空パックの冷凍されたお肉で、クール便で１日ほどかけて送られてきた間に解凍されたものを1時間ほど常温で置いておきました。 その後表面を両面1分ずつしっかり焼き、蓋をして2分弱火で焼き、3分ホイルで蒸らしました。 とてもいい感じに焼けたのですが、真ん中だけ、生肉の味がするほどレアでした。 真ん中以外は大丈夫だと思うのですが、真ん中は表面だけ焼けている状態で、見た目でもこれは焼き直しが必要だと思うほどでした。 その部分を旦那、わたし、9歳の子供が2口ぐらいずつ食べてしまったのですが、食中毒が心配です。 食中毒になるとしたら、何日ほど警戒している必要がありますか？ また、どんな菌の可能性がありますか？ 表面は焼けているので、問題ないでしょうか。 教えてください。 よろしくお願いいたします。

現在妊娠19週です。 昨日晩御飯にお鍋を食べました。 具材は豚肉(冷凍)、鶏肉(冷凍)、鱈(冷凍)、白菜、しめじ、白ネギ、ほうれん草です。 シメに卵雑炊を食べました。 冷凍のものは一度レンジで解凍してからお鍋に入れて充分に火を通しています。 食べてから1時間ほどでお腹が痛くなりトイレに駆け込むと下痢でした。 おそらく1時間ほどこもっていたとおもいます。出しきると腹痛は治り、水分補給もできており、次の日の朝はお腹に違和感はあるもののとくにこれといった症状はありません。 夫も同じ症状ですぐ下痢になっていましたが、夫はお鍋食べる度にこうなると言っていました。 お鍋の具材の何かが悪かったのか、他に原因があったのでしょうか。 一つ思い当たるとしたらあくとりで使っていたオタマに生煮えのお肉や魚を当ててしまってたかもしれない(そのあと何回かお鍋を混ぜるためにそのオタマを使っていましたが、、)ということです。 胎児に影響がないかとても心配です。