食中毒について

person10歳未満/女性 -

昨日も質問させていただきましたが、1年間賞味期限が切れた飲むタイプのヨーグルト『R1』を6歳の娘が飲んでしまいました。
夕方5時頃、半分くらいを飲んでしまったようですが一晩様子を見て嘔吐下痢はありませんでしたが、食中毒も菌の種類によって潜伏期間が様々なようで…
食中毒になっている場合、どのような種類の菌が繁殖していると考えられますか？

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