人参の土にボツリヌス菌はいるのでしょうか。
person乳幼児/女性 -
生後６ヶ月の赤ちゃんがいます。ボツリヌス菌について質問です。
離乳食として、にんじんペーストをお鍋で茹でて作っていたのですが、へたの部分も一緒に茹でてしまいました。へたには土がたまっていたようでお鍋から取り出したへたのへこんでいる部分は茶色くなっていました。へたはもちろんペーストにはしませんでしたが、一緒に茹でてしまった人参は食べさせて大丈夫でしょうか。過去には野菜スープやゴボウの土がボツリヌス症の感染源と考えられる症例があったらしいので、不安になりました。ボツリヌス菌に怯える毎日で、とても不安でたまりません。
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