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冷凍の牛肉100%のハンバーグを調理して2歳の娘と、30代の母と喫食しました。 写真のような状態で、火が通っているとは思っていますが、お店が提供している焼き方よりは時間が短い状態ということに後から気づきました。 ・焼き時間 お店→片面弱火で10分、ひっくり返して5-7分(半解凍の状態) 自身→片面中火で2,3分+弱火で5分、ひっくり返して5分(ほぼ解凍されている状態) お肉の焼き加減は写真の通りなのですが、生焼けの可能性は高いでしょうか? 娘が風邪気味ということもあり、 生焼けのものを食べさせてしまっていたら…と心配しています。
5人の医師が回答
食中毒について。 昨日18時頃、焼き鳥屋に行き、豚肉のアスパラ巻きを食べたところ、豚肉が生焼けでした。(肉を巻いた内側が部分的的に完全に生焼けで表面は白でした。) 三本刺さっていたところ一本(4センチ)食べてしまってから、生焼けにきずき残りは口はつけていません。 豚肉の生は怖いので食中毒が怖くてたまりません。 (質問) 1.今で1日半経過したところですが、症状はでていません。 でもカンピロバクタ―は2日経過してから発症するとネットに書かれています。 カンピロバクタ―やo157になる確率は高いでしょうか。不安でたまりません。 2.ギランバレ―症候群は腸炎にかかった人全員のリスクではなくカンピロバクタ―に感染した人限定のリスクなのでしょうか。 3.カンピロバクタ―や腸管出血の場合の治療は抗生物質を飲むのでしょうか。 またのみ始めたらすぐ症状は軽減するものでしょうか 4.カンピロバクタ―に感染する人は希なのでしょうか? 昨日から不安で食事が喉をとおらず、からえずきがとまりません。宜しくお願いします。
妊娠20週です。 トキソプラズマの感染について教えて下さい。 先程、居酒屋で食事をした際に生焼けの焼き鳥を食べてしまいました。 串に肉が4個ついていて、2個目を噛んでいるとき変な感じがしたので吐き出したら半生状態でした。 串に残っている3個目も半生ぽかったです。 一個半は、食べてしまったと思います。 きちんと確認しないで食べた自分が悪いのですが、感染したのでは?と心配です。 次の検診までは、二週間ちょっとありますが、明日にでも病院に行った方がいいでしょうか??? 初期の血液検査で、トキソプラズマの検査は、やっていないと思います。 また、感染した際は、症状が出るのでしょうか?
1人の医師が回答
妊娠4ヶ月の者です。 妊娠してから、トキソプラズマやリステリアなどの病気に神経質になり、生焼けの肉やナチュラルチーズは食べないなど色々と気を付けてきました。 今日、朝食とお昼のお弁当で、カタクチイワシのみりん干しをオーブントースターで3分ほと焼いたものを1パック分食べてしまいました。 後になって、塩分をとりすぎたなと後悔したり、なによりオーブントースターで3分熱しただけで、大量のみりん干しを食べリステリア菌などは大丈夫なのかと不安になってしまいました。 みりん干しは賞味期限内のもので、パックには軽く炙って食べてください記載してありました。 これらから、リステリア菌などの食中毒の危険はあるのか教えていただきたいです。
3人の医師が回答
妊娠6週目です。 昨日の夜豚こま肉の唐揚げを食べたのですが、 ひとつだけ中が生焼けだったような気がしました。赤くはなかったので食べましたが、火の通ってるものより、見た目が真ん中がベチャッとしていた感じがして、また醤油に付けてたので赤くなかっただけなのではと、食べてから不安です。 来週初診に行くのですが、猫を飼っているのでトキソプラズマの抗体検査を受ける予定でしたが、もう少しずらして生肉を食べたことで感染していないか確認した方がいいでしょうか? それとも初診の際に一度検査し、一ヶ月後などにもう1度した方がいいですか? 怪しいかなぁと思ったのに食べてしまったことに後悔しています。
スーパーのお弁当のお肉が真っ赤でした。 たぶん鶏もも肉でバジルオイルで焼いてるような感じでした。 生焼けのピンクではなく真っ赤です。 気づく前に2つ食べてしまいました。 食中毒が不安で不安で仕方ありません。 鶏肉は2~7日潜伏期間があると知り週末娘の初めての発表会があるのに食中毒になったらどうしようと不安で悲しいです。 整腸剤などをこれから飲めば少しでもかわりますか? 食中毒の可能性は高いでしょうか。
4人の医師が回答
現在妊活中で、3日前と昨日タイミングをとりました。 今日の昼、昨日の夜作ったお弁当に入っていた、少し生焼けの牛肉を食べてしまいました。 もし今妊娠していたら、、と思うとトキソプラズマに感染していないかがとても不安です。 お弁当の牛肉は、冷凍の状態で売られていたものです。冷凍肉であれば、トキソプラズマは100%死滅しているのでしょうか。 念の為2,3週間後に抗体検査に行ったほうがいいのでしょうか。
少し前に中心部が生焼けの肉を食べてしまい、O157に感染してないか心配です。 感染してた場合、無症状期間でも排便時にトイレットペーパー等から便が付着したりして、タオル等から感染するのか等が不安なのですが、O157に感染?してた場合、無症状の状態でも他の人うつす可能性はあるのでしょうか 現在でも特に腹痛等の症状はなく、便も硬い状態です。 あと潜伏期間なのですが、どのくらい様子を見れば大丈夫でしょうか・・・
妊娠13週の妊娠です。先日血液検査の結果トキソプラズマの抗体を持っていない為生肉は避けてくださいと診断されました。生肉とはユッケなどの生肉のみと認識していたのですが、生焼けの肉もダメと言うことを後から知り昨日食べた物が大丈夫だったのか急に不安になってしまいました。 昨日は、屋台でシシケバブの串焼きとレストランでレア〜ミディアムレアの牛肉を3切れほど食べてしまいました。シシケバブに関しては中身を確認せず食べてしまい今更ながら不安です。 自分の認識の甘さに本当に後悔しています。 病院でトキソプラズマの感染の有無を確認すべきでしょうか?また、もし仮に感染してしまったとしたらお腹の子供への影響を阻止する事は出来るのでしょうか?
14人の医師が回答
先週、焼き鳥屋さんで焼き鳥を買い食べました。 お肉の生焼けには気をつけていたのですが、少し半生のササミ串を食べてしまった可能性があります。 食べた次の日の朝、2回ほど下痢になりました。 その後、腹痛や下痢はありません。 昨日から少し頭痛がある感じもしますがそれ以外は体調不良はありません。 下痢もあったため、トキソプラズマ感染が心配です。 今までトキソプラズマ抗体の検査は一度もしておりません。 感染している可能性はあるのでしょうか? また、どのような検査をすれば母子共にトキソプラズマに感染しているか分かりますか? ご回答よろしくお願い致します。
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