食中毒レンジに該当するQ&A

昨晩、片面焼きのグリルで両側を焼いた手羽先を晩御飯に出しました。 (皿洗いをしながらで時間はだいたいで焼いたのですが、おそらく両面合計で8分くらいだと思います) 私と夫それぞれ4本づつ食べたのですが、 夫が最後の4本目を食べていたところ、生だ！と口から出すと、手羽中と手羽先の間の筋のあたりが明らかに身が半透明のような感じで生っぽい感じでした。 その手羽先は手羽中部分はほとんど食べてしまっています。 私はその時点で二本食べていて、怖くなりレンジで再加熱して 4本目を食べていたところ、骨が割れていてそこから赤い血のようなものが出てきて気持ち悪くなり、4本目は残しました。肉自体には火は通っているようでした。 夫と私共々カンピロバクターによる食中毒にならないか、とても心配です。 １)このような状況ですが、カンピロバクターの食中毒になる可能性は高いのでしょうか？ 2)もし下痢や腹痛になった場合、病院に行く前に、自宅でできる療法は何があるのでしょうか？ 発症する以前に市販のお薬など準備できることがあればしておきたいです。 以上の2点ご返答をよろしくお願いいたします。

昨夜、鳥手羽中を揚げ焼きにしたものを2歳半の娘に夕飯で18時頃食べさせました。 その中の一本を娘が食べている時、骨付近の一部がピンク色で生焼けかも知れないことに気付き、すぐ食べるのをやめさせたのですがカンピロバクターによる食中毒が不安です… 気になって下げ膳したものを電子レンジで30秒加熱したところ、ピンクだった部分の色が少し薄くなったのでやはり生焼けだったのだと思います。 おそらく三分の一ほどは食べてしまったようです。 加熱時間はIHヒーターの中火で5〜10分程、外側には焦げ目がついていましたが、太目のものだったので中まで熱が行き渡らなかったのでしょうか… 心配になり、気休めでしかないのは承知でビオフェルミンと無糖紅茶と梅干しを食べさせました。 カンピロバクターは潜伏期間が長いとこちらで知り来週からお盆で掛かりつけが休診となってしまう事や、以前テレビでカンピロバクター食中毒は小児と老人は重篤化しやすいうえにギランバレー症候群の原因となると見て尚更不安です。 今後、何日程注意して様子を見てあげたら良いでしょうか？ その間になにか出来る事があれば教えて頂きたいです。ビオフェルミンは続けた方が良いでしょうか？ また、万が一カンピロバクター食中毒になってしまった場合にギランバレー症候群を誘発する可能性はそんなに大きなものなのでしょうか…

９ヶ月の息子について 哺乳瓶を洗うスポンジが糸をひいてネバネバしてました そのスポンジで洗っており、本日の夕方に腐ったような臭いのゆるいウンチが出ました。 特に泣いたらぐずったりはしておりません。 その時はスポンジの異変にまだ気付いておらず、お腹がゆるいのかな、程度にしか思ってなかったのですが 先程哺乳瓶を洗う際にスポンジをギュギュっとすると手にネバネバとする感触があり さらに触ると糸を引いてネバネバするものが手にべったり ネットで調べると雑菌が繁殖して起こっていたようで、そのスポンジでずっと洗ってしまってました。 いつもはレンジ消毒してるのですが今日に限って時間がなくてレンジ消毒をせずに使用しておりました。 今のところ発熱もなく特に変化が見られず夜もいつも通りに就寝し今も眠っているのですが、夕方のウンチはそれによるものではないかと思うと怖くなり。 このあと、どのような症状に気をつければ良いでしょうか。 普段ウンチはカチカチ気味なのでゆるいことが珍しいのでとても心配です。 しばらくは様子見で良いのでしょうか。 色々ネットで調べても同じような事象がなく、食中毒だとしてもどれに該当しそうかなどもわからず不安です。 今後どのような症状が想定されるのか、どれくらいの期間注意して見ておくかなど教えていただけると助かります。

５歳の女の子です。 大人用にと思ったら、美味しかったようで、今日の14時ごろ子どもも食べました。 消費期限が昨日、冷蔵庫保管でしたので大丈夫かと思い、フライパンでよく焼いて食べました。 食べている時おかしな様子はありませんでしたが、焼いても焼いても中が赤かったのが後から気になってしまいました。 おそらく、5分〜焼いたと思います。 表面は茶色でした。 血が出てくるような様子もありませんでした。 焼いたあと心配で、レンジに20秒ほどかけました。 子供でも食べられるくらいの小さいサイズに切って味付けで売っていましたものです。 現在、夜になっても腹痛を訴える様子などはなく普通にしています。ただ、後から食中毒が出ることもあると記事で読み、心配になってしまいました。 これから、どのくらいの期間、どんな症状に注意し、もしもの時は何科を受診したらよいでしょうか？よろしくお願いします。

質問させてください。今日の夕飯にハンバーグを作ったんですが、お箸で割って食べようとしたら中が生焼けで、子供達は他のおかずを先に食べていてハンバーグは食べていなかったので、レンジで温めて食べさせました。その間に、自分のを後から温めて食べようとしたら自分のより、子供達のハンバーグがまだうっすら赤のようなピンクがかっているのを、ほとんど食べてから気付きました。食中毒がとても心配なんですが、もしなっている場合は潜伏期間はどれくらいですか？ちなみに、ハンバーグはスーパーで買った焼くだけ、消費期限が当日だったもので、鮮度は良い方ではないと思います。（パックから取り出す時にハンバーグの側面が色が変わっていた）鮮度が良くないと気付いた時点で、献立を変えるなりすればよかったんですがしっかり火を通せば大丈夫と思っていました。でもしっかり火を通せてないであろうハンバーグを食べさせてしまったので、心配でたまりません。長文になりましたが、宜しくお願いします。

いつもお世話になりまして、本当にありがとうございます。 先日、イギリスでTV番組を見ていたら、「お米を再加熱して食べるのは肉類を再加熱して食べるよりも危険」とあり、驚いてしまいました。 念の為、NHS（国営医療制度）のHPでも確認してみたところ、やはり、再加熱のお米は食中毒の危険があるとの事でした。 日本人は炊飯器にお米を保存していますし、炒飯を作る時は冷や飯から作るのが普通なので、保存日数（１～２日）や保存方法（冷蔵や冷凍など）に気を付けていれば、大丈夫かと思っていましたが、、、。 今まで離乳食のおかゆもまとめて作り、小分けにして冷凍保存し、レンジで再加熱して食べさせていたのですが、隅々まで高熱で再加熱出来ていたかというと、そうでなかった事も多かったと思います。 そこで質問です。 １．今、娘は生後１０カ月（数日後に１１カ月）で、お蔭さまで元気に生活していますし、食事で吐いたり下痢したりといった事もなかったのですが、もし、軽い食中毒をしていたとして、何か後遺症などがあったり、今後気を付けて見ておかないといけない事などあるでしょうか。ちなみに、最後にお米を食べたのは１週間程前で、体調などに変化はありません。 ２．今後は再加熱をしっかりとやっていこうと思っているのですが、どれ位再加熱すれば、安全なのでしょうか。 質問は以上です。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

昨日のお昼に保温昨日のある弁当箱につめて仕事に行き、昨日の夜食べきれず少し残しました。 夜中に帰宅してから残りを全て皿に移してラップをして冷蔵庫にいれました。 中身は コロッケ 一口程度 白ごはん 3口程度 ピーマンと卵を炒めたもの 二口程度 それを先程電子レンジで温めて食べました。 温めた際に納豆のような匂いがするなとは 思ったのですが、コロッケと白ごはんを先に食べて味に問題なかったので食べ進めました。 最後にピーマンのものを一口食べたら変な味がしたのでそれで食べるのをやめました（一口は飲み込んでしまいました） 食中毒や食あたりになる可能性はありますか？ 嘔吐恐怖症のためすでに症状が出たらどうしようとパニック気味で恐怖からか吐き気がします。これから仕事なのでとりあえずソラナックス飲みました。 症状が出るのはどれくらいからでしょうか 飲食店勤務なので症状が出てパニックになると怖いです

先程の質問に追伸しました。 コンビニで買った賞味期限が2週間程度の 真空パック？の要冷蔵の豚汁を 誤って常温保存してました。 さらに、2週間程度賞味期限が切れてたものを 不注意で食べてしまいました。 少し酸っぱくて気づきました。 中には豚肉、ニンジン、じゃがいも、ネギなどが入っており、 500wレンジで2分加熱しました。 真空パックはポツリヌス菌？が怖いと聞くし、 酸っぱかったので傷んでいたと思います。 不安なのですが、何時間くらい様子を見れば安心出来ますか？ 食後5時間たちました。 何か出来ることはありませんか？ このような状況でポツリヌス菌による食中毒を起こす可能性は高いですか？ 小さな子供を抱えており、何かあったらと心配でなりません。 ポツリヌスは手足の麻痺や言語障害から始まるとも聞きます。そんな状況で救急車を呼べるのか病院に行けるのか不安です。 豚汁なので加熱加工はされてると思うのですが、 保存状況や賞味期限...。 心配のまま30日も過ごすかと思うと。

購入後2回冷凍と解凍を繰り返した牛肉で、胃腸症状が出る可能性は高いでしょうか。 昨日の朝に冷凍していた牛肉切り落としを冷蔵庫のチルド室に入れ、夜まで解凍しました。夜調理して食べる予定でしたが予定が変わり調理できなかったため、そのまま冷凍庫に移しました(再冷凍)。 今日の朝、再冷凍していた牛肉をレンジ解凍で解凍し、加熱調理し(料理を冷蔵庫に保存して)昼に食べました。 後になって、生肉のままの再冷凍は品質の点だけでなく食中毒予防の観点からも避けたほうがよいということを知り、私自身あまり胃腸が強くないため、心配になっています。 解凍した肉は菌が繁殖しやすいとのことですが、これが原因で体調不良になる可能性は高いのでしょうか。

いま妊娠24週です。 昨日の夜カレーに入っているゴーダチーズ（オランダ産、販売元に聞くとリステリア検査はしていないとのことでした。ただ販売している会社は大手だとは思います）をほぼ加熱されてない状態（電子レンジで温めた程度で、そこまでとろけてもいませんでした）で一口食べました。 かかりつけ病院に聞くと、新人の看護師は「リステリン菌？？？なにそれ？？？」状態で、医師にも確認してもらったのですが「食中毒の症状があったら来てください」程度の回答でした。 1日経った今特に症状はありません。 リステリア菌の感染確率はどのぐらいでしょうか？ また感染してしまった場合、病院にすぐ行けば胎児は助かる確率はありますか？ 詳しい情報があればあるほど、助かります。 去年1度妊娠していましたがヒグローマを患っていることが分かり子供を亡くしております。 今年に入り待望の子供で、ナチュラルチーズにはとても気をつけていたのに…と悔やむばかりです。 どうかご回答よろしくお願いいたします。