焼き肉のタレに該当するQ&A

検索結果:90 件

鶏肉の生焼けでの下痢になり菌や寄生虫の感染が心配です。

person 30代/女性 -

スーパーで、角切りの鶏もも肉を買ってフライパンで焼いて食べました。 調味料がなく、焼肉のタレをかけて弱火で焼いてました。油とタレで少し鶏肉が浸っている感じでした。 洗濯もしていたので弱火にしていました。 しばらくして見たら、火は安全装置が働いたからか止まってました。 見ると表面が少し焦げていたのもあり、大丈夫かなと食べました。 しばらくしてから、お腹痛くなり下痢でした。 表面が焦げただけで、中は生焼けだったのかもしれません。 焼肉のタレで少し浸した感じで数分焼いた?だけだとしたら加熱不十分ですよね、、 翌朝もまだ下痢しています。 鶏もも肉だったので、厚みもあったのにうっかりしてしまったなと後悔しています。 生焼けによって何か菌や寄生虫に感染したりしますでしょうか? 虫が苦手なのもありかなりこわいです。 気になったので食べた後の流した鶏肉を拾って断面切って見てみましたが赤い点などがあり生の部分でしょうか? あと、何となく白みも薄いような気もします。 ただ、半日以上経った状態ですので判断つきにくいですが一応写真にて載せてます。 牛肉に比べて鶏肉の方が菌や寄生虫いますよね? もし寄生虫に感染して、お腹の中や体内で育つというか、そのまま寄生されてしまったりしないか心配です。対策などはありますか? よろしくお願い申し上げます。

12人の医師が回答

にんにくを摂取すると嘔吐下痢腹痛

person 60代/女性 -

【相談内容】 2年ほど前から、ニンニクを食べると激しい腹痛・嘔吐・下痢を起こすようになりました。 最初の頃は、焼肉屋さんで出るような「ニンニクの丸焼き」などを食べた時に症状が出ていましたが、 徐々に少量でも反応するようになり、 中華料理・焼肉のタレ・自宅で使うニンニクチューブ・唐揚げなどでも激しく症状が出るようになりました。 現在ではごく微量でも反応するため、外食が怖くなっています。 【症状の経過・特徴】 • 食後30分〜1時間以内に、お腹全体の激しい腹痛・嘔吐・下痢が起こる。 • 最初の頃は正露丸で落ち着いていましたが、最近は全く効かなくなりました。 • 発熱や発疹などは今のところありません。 【服薬・既往】 • 現在、血圧の薬を服用中(医師からニンニクに関する注意は受けていません)。 • アレルギーの持病は特にありません。 • 以前はニンニクが好きで問題なく食べていました。 【質問したいこと】 1. これはアレルギーなのか不耐症なのか、どちらの可能性が高いですか? 2. 今後、検査を受けるとしたらどんな検査をすれば原因がわかりますか? 3. また食べられるようになる可能性はありますか?

3人の医師が回答

食物アレルギーに関して

person 30代/女性 - 解決済み

とうもろこしを食べると痒くなったので検査しましたが、陰性でした。 山芋やタケノコも痒くなったことがあるのですが、それも陰性でした。 そういうものなのでしょうか… そして小麦がクラス1になってました。 小麦食べれないのはつらすぎるのですが、、体調不良のときに食べない方がいいよと言われました。 クラス1で数値低いのでこのまま食べてても大丈夫ですか? ちなみにブタクサ イネ 杉花粉症です。 イネ花粉の影響で喉が痒い日が続いてます。それか、小麦食べたあとだから?など心配が絶えません。 ・このまま気にせず食べ続けると、小麦が完全に食べれなくなる可能性はありますか? ・りんごも焼肉のタレなど入ってたら控えた方がいいと言われましたが、アップルパイなど加熱してたら自身に問題ないです。生のリンゴを避ける形でいいですか? ・非特異的Ig-Eが612ですが高い方ですよね。数値を低くする方法などあるのでしょうか。 ・腸活すればアレルギーがマシになる等聞いた事があるのですが、本当でしょうか。 ・ゴムも控えるようにと言われてるのですが、仕事でゴム手袋を付けます。 毎日手に何か出るわけでは無いのですが、それでも避けるべきですか? たくさんの質問申し訳ございません。 血液検査の結果を画像に載せました。 他に気をつけるべきことあれば教えてください。

4人の医師が回答

ボツリヌス菌について 【妊娠中】

person 30代/女性 -

現在妊娠20wです。 お恥ずかしい話ですが...冷蔵庫の大掃除をしていたところ、奥の方から4年くらい前に知人からもらった手作りの調味料(瓶詰め)が出てきました。 a. 手作りの焼肉のタレ(刻んだ生ニンニク、醤油、みりん、料理酒、砂糖、ごま油を混ぜたと思われるもの) b. 刻んだ生姜を穀物酢に漬けたもの c. 生のニンニクをオリーブオイルに漬けたもの これらを4年ほど前にいただいて1.2回くらい使用した記憶はありますが、その後はすっかり忘れて冷蔵庫の奥底にしまってました。あれから4年くらい入れっぱなしでした。。 食べれないので処分したいと考えています。瓶の蓋を開けて中身を別の容器に移し替えて中身は燃えるゴミとして出す予定です。 4年も経ってるので腐ってないか、害がないかなどを調べたところ、特にニンニクが入ってる場合はボツリヌス菌が繁殖している可能性が高いと知りました。 特に手作りの調味料、そしてcのような生のニンニクとオリーブオイルの組み合わせはボツリヌス菌の発生条件が高いようです。 現在妊娠中の為、もし処分の過程で感染してしまったら...とものすごく怖くなりました。一応、換気しながらビニール手袋とマスクはするつもりです。 お尋ねしたいのは、、 1. 手作りの調味料を冷蔵庫に4年も放置していました。中身を別の容器に移す作業をする際、蓋を開けて匂いを嗅いだりその空気を吸ったり、手に付着したり、菌が目から入ったりするとボツリヌス菌に感染する可能性はありますか? 2.冷蔵庫に4年間も他の食材と一緒に入れていた事が気になります。他の食材や冷蔵庫内にボツリヌス菌は広まったりしますか?蓋は閉めていると思いますが、万が一閉めが緩かったりして漏れていたらと不安です。 仮に中の調味料が少し外に漏れていたり、瓶の蓋が緩かったりしたら冷蔵庫内に置いてる物も危険でしょうか? 3. 4年程冷蔵庫に入れており、他の食材も一緒に入れてそれを食していますが、強い違和感のある症状や体調不良は今のところ無いと思われます。この場合はボツリヌス菌に感染してないと考えられますか? もしかしたら、感染していても軽症で感染に気づかないこともありますか?それとも、多少なりとも体調の変化はあるのでしょうか? 4. ボツリヌス菌に感染した場合の主な症状はどんなものですか? 5. 処分作業をしたいのですが、妊娠中でも手袋やマスクをしていれば大丈夫でしょうか? 6 妊娠中にボツリヌス菌に感染した場合、赤ちゃんにどんな影響がありますか?障害を持って産まれてきたりしますか? 7. ボツリヌス菌に感染した場合、その症状は人から人にうつることはありますか? 不安なので夫に主な処分を任せたいのですが、仮に夫がボツリヌス菌に感染した場合、一緒に過ごしている私にもうつる可能性はありますか?(共同のトイレや風呂場、洗面所の利用、共同の食事、同じ場所で寝たり過ごしたり等) 8 作業中に万が一皮膚にボツリヌス菌が含まれている液体が触れた場合、普通の手洗い石鹸で菌は死滅しますか? たくさん質問をすみません。妊娠中という事で余計に気になってしまっています。いずれかだけでもお答えいただけると助かります。よろしくお願いします。

5人の医師が回答

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