鶏肉生焼けカンピロバクターに該当するQ&A

さきほど鶏肉(冷凍)をそのまま煮込みました。 シチューなどではなく、煮物です。 グツグツして蓋をして10分くらい煮込みました。 味見をした時にコリコリした部分があって見てみると半透明で少しピンク色をしていました。 ここの部分以外は身が簡単に裂けたので火は通ってるように思いました。 これは生焼けでしょうか。 カンピロバクターなどが心配です。 可能性はありますでしょうか？

子供が小学校のお祭りで焼き鳥を購入して食べたそうです。 余った焼き鳥を家に持ち帰ってきたのですが、中身がピンク色でした。 見た目プニプニしていたわけではないのですが、少しピンクだったのでもし生焼けだったら、、と思い心配になりました。 だけど小学校のお祭りなので、生焼けには特に気をつけているとは思うのですが、、。 鶏肉だと、カンピロバクター とかサルモネラ菌でしょうか？ 潜伏期間が長いので心配です。

生焼けの鶏肉を食べたかもしれません。つくねにしたもので、フライパンで蓋をして5分焼き、食べる直前に1分レンチンしました。 食べた時、一つは気にならなかったのですが、二つ目を食べている途中生っぽい箇所がありました。 カンピロバクターが怖いです。

妊娠21週5日です。 先程お昼に会社の食堂で、鶏天を頼み、一口目を食べたところ、鶏肉が赤いところを食べてしまい、少し生焼けのような感触がありました。 一口食べてしまった後に気づいたため、吐き出せなかったのですが、トキソプラズマやカンピロバクターになる可能性はありますでしょうか。 その後は食べるのをやめています。 妊娠初期の検査で、トキソプラズマなど生肉のリスクが高いため、気をつけるように言われていました。 産婦人科へ電話などをして相談し、検査をしていただいたほうが良いでしょうか。次回の健診は7/3でまだ3週間ほど先になります。 今できることがありましたら教えていただけますとありがたいです。よろしくお願いいたします。

3時間ほど前、レストランで山賊焼き(鶏肉1枚を切らずに揚げたもの)を頼んだところ、真ん中の部分がピンク色でした。怖かったので、明らかに火が通っていそうな端っこの部分だけ食べました。でも、よく考えたら山賊焼きって一枚肉を揚げた後で包丁で切ってから提供されるので、生焼け部分をカットした包丁で全体的に肉をカットすることで端っこの火が通っていそうなところも菌で汚染されてしまっていたのではないか…と後になって気がつきました。 1.カンピロバクターやサルモネラって、その程度の菌数でも感染してしまうのでしょうか。 2.万が一食中毒になってしまった場合に備えて家に物を用意しようと思うのですが、具体的に何を用意したらいいでしょうか。たとえば、経口補水液を用意する、吐瀉物処理用にキッチン用塩素系漂白剤を用意するなど…家に3歳の子どもがおり、子どもにうつすことは避けたいです。

昨日の昼に唐揚げ弁当を食べていたのですが、一つめを一口食べた時に画像にあるように少し温度が冷たく生焼けのような部位がありました。ここの部位は食べずにその唐揚げを食べるのはやめたのですが、一口は食べてしまいました。(この一口が生焼けかどうかはわからないがほかの部位を見る限りおそらく大丈夫？だと思われる) 生焼けのような部位があった唐揚げを割ってみてみましたが、ここの部位以外はきちんと火が通っている感じでした。 また、箸はこの唐揚げ触った箸の使用はしませんでした。 カンピロバクター腸炎がとても心配です。 お店に問い合わせたところ二度揚げしていると言われました。潜伏期間が長いため、月曜日からの大学に影響が出る可能性があるためとても不安です。 鶏肉の画像を添付しました。該当部位は写真上部です。写真は拡大しないと少しわかりにくいです。すいません。 1.カンピロバクター腸炎になる可能性はどれくらいあるでしょうか。 2.生焼けのところを避けて食べてもカンピロバクター腸炎になる場合はあるでしょうか。 3.生や生焼けの鶏肉を食べてカンピロバクター になるというのは高頻度なのでしょうか。 心配症なのでできるだけ不安をなくしたいです。詳細な回答をよろしくお願いします。

妊娠7ヶ月後半です。 今日、外食した際のチキンソテーの中がかなりピンクで生っぽかったのを食べてしまいました。。 お店の方は、温度を測っているので、中がピンクでも生ではないので大丈夫です、話していましたが、、 色々調べているとカンピロバクタ感染で胎児に髄膜炎や、脳性麻痺などが起こるとあり、とても心配です。 もしカンピロバクタ食中毒を起こした場合、母体には何らかの症状が出ますよね？また、胎児への母子感染のリスクは高いのでしょうか？ よろしくお願いします。

夕飯で鶏もも肉を丸ごと2枚フライパンで焼きました。 アルミホイルを被せて重しをし、片面7分ずつ焼いたのですが、内側は全面うっすらピンクでした。 レシピ通りでしたが、グラム数を考えると倍ほどの時間が必要だったのかもしれません。 食べ終わった後、一枚残った肉をソースで茹でてみたところ、もっと白くなりました。 生焼けだったのかもしれません。 1週間ほど様子をみたほうがいいですか？ 下痢は急にきますか？ 9歳の子供も食べているので不安です。

韓国滞在中です。 タッカルビという鶏肉を甘辛いタレにからめた料理をネット購入後、昨夜、夫が家で調理しました。 肉自体はブラジル産で、タレに漬け込んだ鶏肉がパウチに密封されており、それを自宅で冷蔵保存していました。 調理時間は10分ほど、夫曰く、強火でヘラを使って炒めた..との事ですが、一口食べたら柔らかく、中もピンク色で生焼けのようでした。一口ほど食べて、あとは吐き出し、そのあと電子レンジで5分チンしてから食べ、それでも不安なので、又10分近く炒めました。 調べたところ、ブラジル産は冷凍解凍を繰り返すため、国産(日本での話ですが)に比べて汚染率は低い、鶏肉は表面に菌がいることが多いということが分かりましたが、潜伏期間が1日〜7日も幅があるようで、大変不安です。 症状が出ることに対しての恐怖感もありますが、ギランバレー症候群になってしまわないか、とても心配です。

お弁当屋さんで、チキンソテーみたいな鶏肉を焼いたお弁当をいつも買っているのですが、今日買ったらチキンソテーの鶏肉の中心部が完全に生焼けでした。 外側は焼けているのですが、中身の方はピンク色で柔らかい状態です。 「5個のうち4つ」食べて、最後の1つで生焼けに気付いてお店に電話しました。 店長さんに見てもらったら、ちゃんと火が通ってないですと認めました。 注文してから作るので、調理後15分くらいで食べ始めました。 なるべく早く食べたほうが作り置きより は細菌も増殖が少ないと聞いています。 カンピロバクターの可能性があると思うと、１週間不安で仕方ないです。 そこで質問です。 Q1、 症状発症確率を下げる方法はありますか？「ビフィズス菌、ヤクルト、R1等のヨーグルト類」などはどうでしょうか？ Q2、生焼けの鶏肉を食べても発症する事は稀だと別の方の投稿で他の先生方が回答していましたが、それは本当ですか？ 日本国内の衛生管理だと、鶏肉にまず菌がいないということでしょうか？ Q3、その他、先生方が考える、この1週間の過ごし方や食事など、オススメの対処法があれば教えて下さい。 よろしくお願い致します。