カンピロバクター潜伏期間に該当するQ&A

近年、生肉を食べる機会もなくなり、法律的にも禁止になっていると?思うのですが、焼き肉店で センマイとハートの生肉を販売されているところがあり、たまたまハートの生肉を一切れ大学生の子供が食べました。とても気になります。以前、小学中学年と高学年生位のとき2回もささみのたたきを食べてカンピロバクターの食中毒になり、嘔吐と下痢をしたので、生肉には敏感になりかなり注意していました。でも私の知らない所で子供が口にしたみたいで心配です。レバーやユッケは話題になってますが、ハートやセンマイの生肉は大丈夫なんでしょうか?ささみの時は3、4日後の発症でしたが、牛肉の場合の潜伏期間はどれ位なんでしょうか?すみません。答えて頂けると、大変気持ちが楽になります。宜しくお願いします。

妊娠20週目です。 本日、解凍した鶏肉が匂いが問題ないか、嗅ごうと思って鼻に近づけたら、唇と歯に生の鶏肉がついてしまいました。鶏肉にはドリップもかなりついていました。 冷たい感覚があったので確実につきました。 焦って、うがいをしたのですが、素手で生の鶏肉を触っていたのに、焦っていたあまり、その手で水をすくってうがいをしてしまいました。 その後、食事をしたのですが、妊娠中ですので、生の鶏肉から感染しないか心配でパニックになっています。 トキソプラズマは抗体がなく、生肉にきをつけるように健診で言われたので、更に不安です。 ⑴生の鶏肉から感染するのはするのは、調べるとカンピロバクター、サルモネラ、トキソプラズマがありました。 胎児に感染し影響あるのはトキソプラズマでしょうか？ ⑵トキソプラズマに感染したかどうかは、どのような検査で分かりますか？ ⑶潜伏期間などもあると思うのですが いつから検査は受けれますか？

原因： 22日20時に、オーブンで加熱したが、生焼けの鶏肉3センチ位の大きさを生焼けと気付かず、2つ位は食べてしまいました　3つ目は、噛んだ時の違和感で飲み込まずに出してみると生な部分がところどころ見つかりました 自分の状態： 吐き気と嘔吐が怖くて精神科通院中　食中毒にあたるのが何よりも怖い 知りたい事： 加熱不十分の鶏肉でカンピロバクターにあたると知り、これから日にちがたってから症状が出るのが怖くて困っています　症状が出たらすぐ病院に行くつもりですが、潜伏期間が長く、その間に心配しすぎて参ってしまいそうです　 そこで 1　 一般的に半なまの鳥を食べると、カンピロバクターなど食中毒にはあたる人は半分以上高確率なのでしょうか　実際はそんなに発症してくる方は少ないなど目安が知りたいです　お医者様ご自身と周囲の方で間違えて半なまの鶏を召し上がった方は、必ず食中毒になられたのでしょうか　またどの程度の半なまだったのでしょうか 2 オーブン５００ｗ、１８０度で半冷凍の状態で３０分焼いて半なまであたる確立は成人は高いのでしょうか「３センチ位の鶏２つ食して３つ目を飲まずに出してみたらひき肉のようなピンクのものが少し混じっていました」 3 発症は、22日20時に食したので、潜伏して発症するのは何日位が多いか、何日位を過ぎれば、安心できるか 4 発症後、嘔吐する確立は高いのでしょうか　 5 発症をしてほしくないので、飲み込まず出した鶏を病院に持っていけば便の代わりに出した鶏肉にカンピロバクターなどがいるか検査をしてもらえるのでしょうか　あらかじめ、抗生剤などを体内に入れておけば、発症は防げますでしょうか　発症は何としても食い止めたいのですが、どうか方法を教えて頂けないでしょうか　長文申し訳ございません。先生、ご教授下さい

昨日ランチで鶏そぼろ丼を食べました。少し薄いピンク色をしたそぼろがあったのですが、そぼろ丼だと焼き鳥のように生焼けということはないだろうと思い食べてしまいました。(お店の人に聞くのもどうかと思ったため) ですが以前、レバーであたったこともあることから自宅に帰ってからとても不安になってしまいました。 よく聞くカンピロバクターの食中毒というのは、とり刺身のように明らかに生であったり明らかに生焼けの焼き鳥でなるものなのでしょうか？ それとも今回のようにそぼろのようなものでもなる可能性があるのでしょうか？ 潜伏期間が長いと書いてあったのでヒヤヒヤして1週間不安にかられるのが怖いです。 整腸剤を飲んでおくことぐらいしか今の私にはできることはないでしょうか？ 現在の症状としては背中と胃が痛いですがPMSだったり精神的なものの可能性があるのかもしれません。

昨晩、焼肉店にて子どもを連れて(10歳、6歳)飲食し ました。牛、豚、鶏を食べました。その際、生肉を 掴んだトングで肉を焼き、ひっくり返したりした 後、そのトングで子ども達に肉を分けたり、半分に 割ったりしました。何度もその繰り返しを食事して いた一時間半の間繰り返していました。 生肉を触ったトングで取り分けたりしたら、肉を焼 く際にトングに熱があたっていても、いくら肉が焼 けていても生肉を触っているのと同じだと後で知っ て食中毒は大丈夫かと悩んでいます。今のところ何 も症状が出ていないのですが。 潜伏期間とはどこから数えるのでしょうか？食べた 日を１日と数えるのでしょうか？ インターネットでカンピロバクター、O157、サルモネラ菌に感染するかもとかかれていましたが、感染する確率はどれくらいなのでしょうか？子ども達が重症化する確率はどれくらいなのでしょうか？

２歳のこどもがいます。 焼肉店にて食事中、机の上で水を入れたボウルにて鶏肉を洗ってから食べていたのですが(タレを落とすために)、 誤ってそのボウルの水を口にしてしまいました。 県の救急相談窓口に相談したところ、 1〜2時間から10日は症状の出る可能性があると言われたのですが、これは何による症状なのでしょうか。 色々調べたところ、 カンピロバクターかサルモネラ菌のことかなと思ったのですが、あってますか？ サルモネラ菌だと、乳幼児の場合重症化する可能性が高いと書かれてあり大変心配です… サルモネラ菌の場合、潜伏期間は12時間〜かなりかかるみたいですよね。 現在食後3時間ほどですが、特に異変もなく過ごしております。 とても後悔していて、調子が悪くなればすぐに病院へ向かうつもりです。 どうぞご回答お願い致します。

昨日鶏ハムを初めて作り、食べたあと作り方が間違っていたのを知り食中毒が心配になり相談させていただきます。 鶏むね肉を観音開きにし、それをくるくる巻いてラップで包みました。 それを沸騰させた鍋に入れてそのままふつふつ弱火で30分火にかけ、そのあと火を消して鍋の蓋をして30分放置しました。 そして2センチくらいにスライスしましたが、中身は白く切ってる時に赤い汁なども出なかったので完成したと思い、私達夫婦と5歳と1歳11ヶ月の子供が食べました。 食べたあとに作り方が間違っていたのを知りました。 今のところ誰も変わりないのですが、下の子が少し便が軟らかいです。 もともと便秘気味でとても硬い便なのですが、今日は3回したうち始めの2回がいつもより軟らかくもしかして？？と心配になってしまいました。 軟らかいと言っても、形はあって固まっています。 鶏肉はカンピロバクターが怖いと調べました、そして潜伏期間も長いんですね。 下の子は便秘のせいか食べた物が3日後に便として出ることがあるのですが昨日食べた鶏ハムも今後食中毒として症状として出ることはありますか？ 今のところ便が少し軟らかいだけで食欲はいつも通りあります。 もしカンピロバクターが原因で食中毒になってしまったらどのような治療がされるのでしょうか？ 心配でなりません。 よろしくお願いします。

妊娠13wです。 　 先週の木曜日に1歳の子供が嘔吐7回を短時間に繰り返しました(下痢・高熱は無し。翌朝には体調復活。) 保育園で胃腸風邪が流行っているので、子供の症状はそれによるものだと思うと診断されました。 その世話と処理をしていたからか、今週月曜日の朝から私が胃腸炎と思われる症状が出ました。水下痢3回、嘔吐4回、水分は全て出してしまい夕方には38.3℃でてふくらはぎに痛みが出ました。 翌日には解熱し、今は元気なのですが、胃腸炎の他に心配事があります。 　 実は土曜日の夕方頃に加熱が多少甘い鶏肉を食べてしまった可能性があります。 (フォークで穴を開けた鶏胸肉1枚を電子レンジで4分加熱し、10分放置するというレシピです。1/3ほど食べてから中心部が赤くはないものの、気持ち透明だったので食べるのをやめました) 　 カンピロバクターであれば、2〜5日が潜伏期間と読みました。嘔吐したのは36時間後です。 症例は少ないようですが、胎児が髄膜炎を起こすという情報をみたので不安になりました。 今からでもカンピロバクターの検査をするべきでしょうか？ また、使用した鶏肉は非解凍品なので、トキソプラズマも心配です。(数週間前に検査で陰性でした)然るべき時期に再検査するべきでしょうか？ 　 娘からの胃腸炎だったら良いのですが、神経質な性格な為、不安で仕方ないです。 よろしくお願いします。

昨日大手ファミリーレストランのオリジナルの唐揚げを頼んだところ、一口かじると中が鶏肉とは思えないほど赤く、赤い汁も滲み出てきました。骨つきではないです。 動揺して写真を撮るのも忘れましたが、数十秒は口に入れたまま、その後吐き出しました。そして水で数回口をゆすぎました。肉自体飲み込んではいません。 しかし少量でも発症するというカンピロバクター、ギランバレーが怖いです。 調理法を尋ねると、漬け込み冷蔵肉に衣をつけ170℃で5分20秒揚げるというマニュアルだそうですが、当時店内が大変混雑しており、一度に大量に揚げて油の温度が下がっていたかもしれないとのことでした。 そして通常の唐揚げよりも大きく（女性の握り拳くらい？）倍くらいの大きさです。 これからできることは何も無いのでしょうが… １.菌量が少ないと潜伏期間は長くなるのでしょうか？ ２.もし発症しなかった場合はギランバレーにかかることも無いと考えて良いでしょうか？

昨日（12日）の夜、焼鳥屋に行き料理を食べました。 その中に、表面を炙った中身はレアの鶏肉とレバー（半生）があったのですが、 店の方も問題ありませんと言っていたのでいただきました。 それから2〜3時間後、脂汗が出るほどの急激な腹痛・下痢に襲われました。 最初の二度は通常の便でしたが、三度目は軟便〜泥状、四度目は水様便でした。（色はすべて黄土色〜濃い茶色） 今は腹痛下痢はおさまっていますが、腰痛と軽い発熱があります。（37.5） 鶏肉の生焼けは良くないと言われますが、この場合も食中毒なのでしょうか？ ちなみに、同じ料理を食べた友人は今のところ何ともないそうです。 ネットで調べたところ、鶏肉はカンピロバクターが多いと出ますが、 これは潜伏期間が数日あるようで…こんなにも早く出る場合もあるのでしょうか？それとも別の原因？ また食中毒の場合、食事等はどうするのがよいでしょうか？ 水は少し飲んでみましたが、吐きはしないものの気分が少し悪くなります。 以上、よろしくお願いします。