卵は体に良いのか悪いのか 最新の研究が示した結果は

  • 作成:2021/10/28

健康をめぐる最新のエビデンスや、様々な情報が各国で報じられています。この記事では、M3 USAが運営する米国医師向け情報サイトMD Linxから、米国医師から特に反響の大きかった健康トピックスを翻訳してご紹介します。 ※この記事は、M3 USAが運営する米国医師向け情報サイトMDLinxに2021年3月19日に掲載された記事「Are eggs good or bad?Here’s what the latest reseach says」を自動翻訳ツールDeepLで翻訳した記事となります。内容の解釈は原文を優先ください。

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卵は体に良いのか悪いのか 最新の研究が示した結果は

卵についての栄養学的なアドバイスは、その時々の研究結果を反映して、長年にわたって二転三転してきました。一方では、卵は心臓病につながると悪者扱いされてきましたが、一方では、バランスのとれた食生活には欠かせないものであるとも言われ、実際に心臓の健康に役立つという研究結果もあります。

卵とコレステロールの健康リスクについては、研究や栄養学の分野で議論が続いています。現在の研究結果は以下の通りです。

栄養士の中には、脂身の多いベーコンを食べなければ、卵だけを食べるのも悪くないと指摘する人もいます。また、卵は筋肉の増強や免疫機能の向上に役立つ健康的なたんぱく質であると指摘する人もいます。

しかし、最近になって、卵の摂取と糖尿病や心血管疾患などとの関連が指摘されるようになりました。ここでは、卵の摂取についての最新の研究結果をご紹介します。

心血管疾患と癌の死亡率

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